发布时间:2015-03-20 00:00:00
一份关于可可种植的最新报告发出了警示:也许某一天,巧克力会彻底消失。
根据英国《金融时报》网站报道,欧洲某专注于可持续发展的著名非营利性组织近期推出了《2015年可可晴雨表》(Cocoa Barometer 2015)报告提到:在西非,那些向全世界生产输入大量可可的农民们处于极度贫困状态,这直接影响到他们是否会继续种植可可——这一巧克力中的关键原料。
可可主要由非洲热带地区、拉丁美洲和亚洲的小农种植。随着巧克力需求量的增加,如果要保证可可种植者继续成为巧克力行业的供应商,则需要付给他们更多的薪水。报告获得了许多国际 NGO 的认同,包括英国 Oxfam(乐施会)、荷兰 Soldaridad(合众基金会)以及瑞士的 Berne Decalaration。报告指出:过去的18个月,可可需求越来越大,价格也有所上涨。
然而近来市场上出现了“可可供应不足”的担忧。商人及政府部门对此不以为然,称提出这种担忧的人是“哗众取宠”。
但是,《2015年可可晴雨表》所强调的担忧是不容忽视的:农民目前的地位使得年轻一代少有动力去种植可可。科特迪瓦是世界最大的可可产地,而这里的农民每天只能赚50美分,远远低于国际贫困线规定的2美金,邻国加纳的可可种植户能赚84美分,情况也没有好到哪里去。
报告指出的问题是多方面的,其中有两个问题最突出:第一:由于供应链利益失调,农民所得份额极少,仅占巧克力售价的6.6%。
报告中评论道:“加工,制造,零售”这条供应链由极少数大型企业主导,并且利益偏向买家和商人,极度削弱了农民的地位。
*根据 Ecobank 的数据,一条巧克力的定价中,17%属于零售商,7%属于中间机构比如交易商,其余 70% 都属于可可和巧克力生产商,包含了生产、研发和营销成本,而这当中,真正被可可种植者拿到的只有 6.6%。(详见《华丽志》相关报道:《巧克力产业深度揭秘》)
第二:巧克力价格太低,供应链本身不能满足可持续性发展。
显然对消费者来说,巧克力越便宜越好,但这与可持续发展相违背,未来巧克力的产量未必依旧会满足市场。
报告中还提到:“如果要吸引下一代农民来种植可可,那么提高其价格是必须的,因为这是决定家庭收入能否提高的重要因素。”一些主要的巧克力厂家、贸易商和加工商已经逐渐形成这样的共识:可可种植户目前的处境非常危险。
Cargill 和 Mondelez 等巧克力巨头已经联合推动了一场名为“可可行动”(CocoaAction)的项目,支持和鼓励种植者,以保证可可豆的持续供应。
一些企业家则在寻找更为经济化的种植方式,比如在拉美大型种植园内种植抗病品种的可可树。
报告为各种利益相关者(从政府到本行业到 NGO )都提出了建议,目的是为了增加农民在供应链中的利益份额,提高可可证书(如 Fairtrade 公平贸易)的影响力。
不管怎样,如果要吸引下一代农民来种植可可,让他们摆脱贫困是必须的。
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